窝头是穷人的吃食。京城话里就常有相关调侃。
“小时候吃窝头尖儿，长大了做大官儿！”
“看你这窝头脑袋吧！”
“瞧你这窝头命呀！”
“你兜里也就剩俩窝头钱了！”
等等……
像这些话里的窝头，无不诠释着一个意义——贫穷。
可说实话，宁卫民在前世却对此并没有太多的感触。
这是因为他吃过的窝头都是点心一样的玩意。
在经济相当繁荣的时代，慈禧太后爱吃的栗子面小窝头，已经不光在北海仿膳饭庄里卖了。
几乎满京城都在批量生产这玩意，然后装进精美的包装盒里，作为送人的礼品。
而大小饭馆里的窝头，更是成为了一道花样翻新的时尚菜。
什么韭菜炒窝头、包菜粉丝炒窝头、油渣儿椒盐儿窝头、辣椒炒肉末配窝窝头……
做法简直太多了，配菜五花八门，口感也各有千秋。
所以宁卫民曾经一度认为，过去的人一提苦日子必提窝头，似乎有点身在福中不知福的矫情。
窝头这东西多好啊，别名可是叫“黄金塔”。
又营养又健康，味道鲜美，还不得糖尿病呢。